Choisir sa voie en Isra\u00ebl, croire en un avenir professionnel n\u00e9cessite parfois de d\u00e9vier de sa trajectoire et d\u2019acqu\u00e9rir de nouvelles comp\u00e9tences. Selon un sondage r\u00e9alis\u00e9 par Qualita<\/strong>, 37% des nouveaux immigrants francophones en \u00e2ge de travailler n\u2019auraient toujours pas trouv\u00e9 d\u2019emploi au terme de leur seconde ann\u00e9e d\u2019Alya<\/strong>. Pr\u00e8s de 40 % seraient contraints de travailler dans un domaine diff\u00e9rent de leur m\u00e9tier d\u2019origine. Depuis plusieurs ann\u00e9es, de nombreuses formations ont vu le jour afin d\u2019offrir aux demandeurs d\u2019emplois de nouvelles comp\u00e9tences destin\u00e9es \u00e0 les propulser dans le monde du travail isra\u00e9lien. Formations en h\u00e9breu ou en fran\u00e7ais, longue ou courte, domaine choisi, l\u2019offre est vaste et les garanties d\u2019obtenir un emploi, apr\u00e8s, souvent incertaines. Alors, comment trancher, comment s\u2019y retrouver ?<\/p>\n Aujourd\u2019hui, deux secteurs rencontrent chez les francophones un succ\u00e8s grandissant. Les m\u00e9tiers manuels et les m\u00e9decines alternatives, entre autres, attirent les olims et ont la cote. Derri\u00e8re cet engouement, des r\u00e9ussites et des \u00e9checs. Yohanan Ohayon est venu directement du Maroc \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 17 ans. Aujourd\u2019hui, il a 29 ans et travaille en tant que chef cuisinier.<\/p>\n Yohanan opte alors pour un enseignement en h\u00e9breu : \u00ab J\u2019ai suivi une formation professionnelle de dix mois \u00e0 Herzlya. C\u2019est l\u00e0 o\u00f9 j\u2019ai appris toutes les bases de la cuisine. Je suis revenu ensuite \u00e0 J\u00e9rusalem pour pratiquer \u00bb. Ses d\u00e9buts sont marqu\u00e9s par la mobilit\u00e9 professionnelle en milieu isra\u00e9lien non francophone : \u00ab Au d\u00e9but, j\u2019ai travaill\u00e9 \u00e0 l\u2019h\u00f4tel Ramada Renaissance, puis \u00e0 l\u2019h\u00f4tel Mamilla. Tous les ans environ, je changeais de boulot pour avoir le maximum d\u2019exp\u00e9rience et de pratique. C\u2019est ce qui fait de moi, aujourd\u2019hui, sans me vanter, un bon cuisinier. \u00bb Dans son secteur, Yohanan n\u2019a gu\u00e8re de difficult\u00e9 \u00e0 d\u00e9crocher un premier emploi : \u00ab Dans le domaine de la restauration, on recherche tout le temps des cuisiniers, donc cela n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 difficile de trouver un travail. Au contraire, on peut passer d\u2019un emploi \u00e0 un autre vraiment du jour au lendemain. Il y a beaucoup de demande, parce que c\u2019est un m\u00e9tier qui est tr\u00e8s polyvalent. \u00bb La barri\u00e8re de la langue, Yohanan l\u2019affronte sans se laisser d\u00e9courager par les difficult\u00e9s : \u00ab Mon h\u00e9breu \u00e9tait plus ou moins bon. J\u2019avais pris des cours au Maroc et j\u2019ai fait aussi un oulpan ici. Au d\u00e9but, j\u2019avais des probl\u00e8mes pour communiquer. Le fait de travailler avec des Isra\u00e9liens m\u2019a fait progresser et cela vous oblige \u00e0 pratiquer et l\u00e0 j\u2019ai vraiment appris \u00e0 parler. \u00bb Tout va bien, jusqu\u2019au jour o\u00f9 Yohanan est victime d\u2019un accident aux jambes: \u00ab Je ne pouvais plus travailler, parce que le m\u00e9tier de cuisinier est rude, physique. On est debout pendant au moins douze heures. Aujourd\u2019hui je suis \u00e0 chef \u00e0 mon compte. J\u2019ai ouvert un service traiteur pour les \u2018shabbat hatan\u2019. Il y a des mois ou le salaire suit, d\u2019autres moins. J\u2019ai cr\u00e9\u00e9 mon \u00ab labo \u00bb, je cuisine aux horaires qui me conviennent, je me repose quand je veux, bref, je suis ind\u00e9pendant. \u00bb.<\/p>\n <\/p>\n Par Dahlia Perez<\/p>\n\n
Il pr\u00e9cise : \u00ab J\u2019ai fait le programme Massa pendant un an en \u00e9tudiant la comptabilit\u00e9 au Mahon Lev. J\u2019ai continu\u00e9 pendant six mois, puis j\u2019ai compris que ce n\u2019\u00e9tait pas pour moi. J\u2019ai fait des petits boulots, je cherchais ce que je pouvais faire. Puis je me suis d\u00e9couvert une passion, la cuisine. C\u2019est mon m\u00e9tier aujourd\u2019hui. \u00bb<\/h4>\n<\/blockquote>\n