{"id":53541,"date":"2020-02-27T15:15:57","date_gmt":"2020-02-27T14:15:57","guid":{"rendered":"https:\/\/israelmagazine.net\/?p=53541"},"modified":"2020-02-27T15:15:57","modified_gmt":"2020-02-27T14:15:57","slug":"coronavirus-la-chine-et-le-defi-au-judaisme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/israelmagazine.net\/?p=53541","title":{"rendered":"Coronavirus : la Chine et le d\u00e9fi au Juda\u00efsme"},"content":{"rendered":"

Les aberrantes pratiques culinaires<\/span><\/h2>\n

Il est d\u00e9sormais \u00e9tabli que le coronavirus 2019 (2019-nCoV) est n\u00e9 dans un march\u00e9 de la ville de Wuhan, au centre de la Chine, o\u00f9 toutes sortes d\u2019animaux vivants \u2013 rats, chauves-souris, chiens, chats, serpents, civettes \u2013 sont propos\u00e9s \u00e0 la consommation.<\/span><\/h3>\n

Ces \u00ab particularit\u00e9s gastronomiques \u00bb soul\u00e8vent plusieurs questions. D\u2019abord, comment comprendre qu\u2019elles soient le fait d\u2019un immense pays qui se veut \u00e0 la pointe de la modernit\u00e9 ? Ensuite, ces pratiques sont un camouflet pour nous juifs, qui avons pour mission d\u2019\u00eatre \u00ab le phare des nations \u00bb ! Comment se fait-il que les id\u00e9es de base de la\u00a0cacherout<\/i>\u00a0ne soient pas arriv\u00e9es l\u00e0-bas\u00a0? Avons-nous eu raison de vouloir garder \u00ab\u00a0notre Thora pour nous\u00a0\u00bb\u00a0?\u00a0<\/span><\/p>\n

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\u00ab Les Chinois mangeraient tout ce qui a quatre pattes, sauf les tables, et tout ce qui vole, sauf les avions. \u00bb\u00a0proverbe d\u2019Asie<\/h3>\n<\/blockquote>\n

En Extr\u00eame-Orient un proverbe affirme que \u00ab\u00a0Les Chinois mangent tout ce qui a quatre pattes, sauf les tables, et tout ce qui vole, sauf les avions.\u00a0\u00bb Et effectivement, les r\u00e9cits que rapportent tous les Occidentaux qui reviennent de l\u2019Empire du Milieu sont stup\u00e9fiants. Sur son blog, la jeune voyageuse\u00a0A\u00efda<\/span>\u00a0Bennouna<\/span>\u00a0raconte pendant son ann\u00e9e de vadrouille en\u00a0Asie<\/span>, avoir mang\u00e9 en Chine des crevettes ivres. \u00ab\u00a0C\u2019est un plat tr\u00e8s populaire. Avant de les servir, on laisse mariner des crevettes fra\u00eeches et vivantes dans de l\u2019\u00e9thanol pendant quelques heures. Parfois on les passe \u00e0 la vapeur pour les attendrir.\u00a0\u00bb Elle a aussi go\u00fbt\u00e9 du scorpion frit\u00a0: \u00ab\u00a0Ils gardent leur dard, mais perdent leur venin apr\u00e8s une cuisson \u00e0 forte temp\u00e9rature. \u00c7a a un go\u00fbt de terre mouill\u00e9e et de plastique dur. Je n\u2019ai r\u00e9ussi qu\u2019\u00e0 en manger une moiti\u00e9.\u00a0\u00bb Et d\u2019ajouter\u00a0: \u00ab\u00a0Cette exp\u00e9rience m\u2019a fait d\u00e9couvrir \u00e0 quel point j\u2019avais le sens du d\u00e9fi et de la d\u00e9couverte. Et que ma force mentale \u00e9tait plus forte que je ne le croyais.\u00a0\u00bb \u00c9vitant la classique soupe de tortue, elle avoue n\u2019avoir pas eu le courage de go\u00fbter les araign\u00e9es frites\u00a0: \u00ab\u00a0Elles sont \u00e9normes et presque effrayantes. Je tenterai s\u00fbrement l\u2019exp\u00e9rience lors de mon prochain voyage en Chine.\u00a0\u00bb Elle rapporte aussi une sp\u00e9cialit\u00e9 gastronomique chinoise tr\u00e8s controvers\u00e9e\u00a0: le cerveau de singe. \u00ab\u00a0L\u2019animal est install\u00e9 vivant sous des tables sp\u00e9cialement con\u00e7ues\u00a0: elle comporte un trou o\u00f9 le serveur place la t\u00eate de l\u2019animal. Une fois le client install\u00e9, le chef donne un coup de machette au cr\u00e2ne du singe. Le cerveau est alors consomm\u00e9 alors que le singe est vivant et hurle de souffrance. Cette sp\u00e9cialit\u00e9 gastronomique co\u00fbte extr\u00eamement cher et est souvent consomm\u00e9e par les riches Chinois pour impressionner et se vanter de leur fortune \u00e0 leurs amis.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Par\u00a0Micka\u00ebl<\/span>\u00a0LAUSTRIAT<\/span><\/p>\n

Le Coronavirus et les bourses<\/a><\/p><\/blockquote>\n